AMARO AL CASTAGNO

Il Castagno (Castanea vesca Gaertn.) era già conosciuto ed apprezzato in tempi antichissimi. Nel IV sec. a.C., Senofonte lo chiamava “Albero del pane” proprio per le molteplici proprietà dei suoi gustosissimi frutti dai quali abbiamo ottenuto quest’amaro dal gusto insolito e particolare, con un carattere caldo e boschivo, nato dall’infusione lenta di castagne selezionate e botaniche officinali. Il profumo richiama i boschi d’autunno: note morbide di castagna si intrecciano a sentori di corteccia, radici e spezie, creando un bouquet avvolgente e vellutato.

Al palato è equilibrato e sorprendente, Il finale è lungo, rotondo, con una sfumatura tostata che invita a un nuovo sorso ricco di  profondità e persistenza.

Un amaro che celebra la tradizione montana e il ritmo lento della natura, perfetto come digestivo o come ingrediente distintivo in mixology.