AQUA AMBRATA

Acquavite di vinacce selezionate ed affinata in botti di rovere

Nasce da un gesto antico: la distillazione della vinaccia, materia viva che conserva il respiro dell’uva e il carattere della terra. Ma è nel silenzio del legno che questa acquavite trova la sua vera voce. Per nove mesi riposa in botti di rovere, lasciando che il tempo la trasformi, la arrotondi, la illumini.

Il risultato è Aqua Ambrata, un distillato che porta nel nome il suo colore: caldo, dorato, attraversato da riflessi che ricordano la luce del tardo pomeriggio. Al naso emergono note morbide, al palato la vinaccia rivela la sua anima più elegante, asciutta e pulita, con una profondità che solo l’affinamento in rovere sa donare.

Ogni sorso è un lento viaggio dalla forza ruvida della materia prima alla carezza gentile del legno, fino a un finale lungo, armonioso, che scalda senza bruciare.

Aqua Ambrata è un distillato da meditazione, da gustare con calma, come si ascolta una storia antica. Un incontro tra tradizione e pazienza, tra natura e artigianalità, tra ciò che nasce subito e ciò che diventa solo col tempo.